يستحضر مبنى L’Orangerie العلاقة المتجذرة بين الأرض والزراعة، إذ يُعد ملاذًا تُحفظ فيه ثمار القصر وخضرواته وأشجاره بعناية ليبقى كلّ شيء في أبهى حالاته. يتجاوز هذا المكان كونه مساحة زراعية تقليدية، بل هو امتداد لإرث عائلة جاكيموس وثقافتهم الأصيلة في فنون الزراعة والحصاد. كما يحمل في طيّاته ذكرى الجدة كلير جاكيموس التي شكّلت مصدر إلهام أساسي لسيمون، وأسهمت بشكل جوهري في بلورة رؤيته الإبداعية وبداياته الفنية الأولى.